ソウル情報局

韓国の生情報満載!グルメ、旅行、韓国生活、韓国の人たちのことなど!

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トッサムシデ お餅で巻いて食べるパルギョプサルはサムギョプサル+オギョプサル!? <鐘路・鐘閣>

旧正月(ソルラル)前の贈り物を届けるのに人々が忙しい韓国・ソウルの街。旧正月(ソルラル)と言えば、お餅ですね!最近、日本でも韓国でもサムギョプサル(三枚肉)を食いそびれていた私ですが、そのお餅サムギョプサルの両方が楽しめるお店があるというのです。

そのお店は鐘路(チョンノ)・鐘閣(チョンガク)にある、「トッサムシデ」というお店!

紹介によれば、トクサムシデが厳選した国内産生サムギョプサルやオギョプサルをを48時間熟成させたキムチとキノコ、ジャガイモを鉄板に焼いて、それをお店のオリジナルの薄いトック(お餅)に包んで、スパイシーなチリソース、バーベキューソースなどをつけて食べる絶妙な味わいがウリとのことです。

鐘閣の駅からも近いというのでさっそくトッサムシデ鐘路店(本店)に向かいます~。

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<鐘路・鐘閣界隈>

150215鐘閣界隈

食堂が密集して集まる鐘路の鐘閣界隈にやってきました。

150215トッサムシデ

今日はトッサムシデ鐘路店(トッサムシデ本店)にやってきました!

<トッサムシデ/鐘路・鐘閣>

150215トッサムシデ店内

2階に上がってきたのですがお店はお客さんでいっぱい!

150215トッサムシデ 袋

バッグや衣類は袋に入れてくれるので助かります。^^

<これがうわさのお餅(トック)>

150215トッサムシデお餅

こちらはサムギョプサルと一緒に食べると美味しいもののセット。味付けネギにカブの酢の物に、そして・・・お餅(トック)!ひとりひとりに出されます。

150215トッサムシデお餅2

お餅はチーズパウダーの付いた白いお餅に、黄色いお餅、黄粉を降り掛けた緑のお餅、ピンクのお餅があります。

<たくさんのソース(タレ)が楽しめる!>

150215トッサムシデ タレ

お味噌に黄粉、ピリッとバーベキューソースにチリソース!韓国の人は結構チリソースが好きですよね。奥はジャガイモ。ジャガイモは鉄板で焼いて食べます。^^

<たっぷりのキムチを焼いてくれます>

150215トッサムシデ キムチ

こだわりというキムチもたっぷり焼いてくれます。私、焼きキムチには目がありません~。**

<パルギョプサル(8枚肉)~?!>

150215トッサムシデ パルギョプサル1

このお店ではパルギョプサル(8枚肉)なるものがあるとか。よーく調べたら、サムギョプサルとオギョプサルのセットでした。つまり、3足す5で8ってことですね。^^;

最初にサムギョプサル(200g11000ウォン/約1100円)にオギョプサル(200g11000ウォン/約1100円)をそれぞれ1人前であわせてパルギョプサル~。*サムギョプサルとオギョプサルが一緒になったパルギョプサルセットもあります。1円=10ウォンにて。価格は変更になることがあります。

150215トッサムシデ パルギョプサル2

左がサムギョプサル(三枚肉)で、右がオギョプサル。オギョプサルは皮付きです。食べ応えのある厚手がうれしいです。こうやってみるとサムギョプサルやオギョプサルとはいいますが、何が3枚で、何が5枚かさっぱりわからないものですよね~。^^;

150215トッサムシデ パルギョプサル

早く焼けろ~~~。^^

150215トッサムシデ パルギョプサル3

焼くことしばし、お肉がこんがり黄金色~。

150215トッサムシデ パルギョプサル5

それでは久しぶりのサムギョプサルにオギョプサルをいただきます~~。あ~やっぱり、サムギョプサルは韓国で食べるのが美味しいです~。

<次はお餅で!>

150215トッサムシデ パルギョプサル6

ジューシーなサムギョプサルの脂でお餅を焼いてみました~。

150215トッサムシデ パルギョプサル7

そしてサムギョプサルを包んでいただきま~す。もちろん、焼かなくても柔らかいお餅です。

<高級なチャドルバギーも食べよう~!>

150215トッサムシデチャドルバギー

チャドルバギーは150g15000ウォン(約1500円)。こちらは2人分です。

150215トッサムシデチャドルバギー2

それでは第2弾はチャドルバギーを楽しみます。

150215トッサムシデチャドルバギー3

こちらも巻いて~。

<キムチチゲ>

150215トッサムシデメニュー

仕上げはキムチチゲにしようかと。でもメニューは日本語のはずですが、ここだけ中国語・・・。これがキムチチゲだそうです・・・。5000ウォン(約500円)^^; 

150215トッサムシデ キムチチゲ&ラミョン

ラーメン(ラミョンサリ)1人分も~。1000ウォン(約100円)。

150215トッサムシデ キムチチゲ&ラミョン2

韓国のラーメンはチゲに合いますね~~。^^

トッサムシデでサムギョプサルとお餅がいただけて、お盆とお正月が一度に来たような気分でした~。

<MAP>

150215トッサムシデMAP

「トッサムシデ本店(鐘路店)/떡쌈시대 종로점 」
서울특별시 종로구 관철동 44-1  TEL 02-737-3692
・ソウル特別市鍾路区貫鉄洞44-1
・営業時間:11:30~24:00 旧正月はお休みとのことです。
・地下鉄1号線「鐘閣(チョンガク)」駅4番出口出てすぐ。

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ヤンマニ 綺麗な芸能人も来る汝矣島の高級ホルモン焼肉店

ソウル・汝矣島(ヨイド)によく新聞のグルメ記事に登場するモツ焼肉店があります。ここは汝矣島で働く先生のお気に入りのお店「ヤンマニ汝矣島店」。

私がソウルでいろんなホルモン焼きのお店を回っていると聞いて、このヤンマニを紹介してくれたのです。

さらにここは小さな個室もあるし、KBSやMBCなどの放送局もあることから芸能人の方もよくくるとのことです。

美味しいテチャンにミノがあれば私はどこでも満足です~~~!^ ^

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<高層ビルがどんどんできている汝矣島>

140824ヨイド2

広大な面積を持った漢江の中洲の島で、Wikipediaによれば、日本統治時代の1916年に軍用飛行場が建設され、1953年には国際空港となった。1958年に民間便は金浦国際空港に移転し、1971年にソウル空軍基地が設置されるまで空軍基地として利用され、1975年に国会議事堂が中区太平路(市庁エリア)から移転した。

1979年には韓国証券取引所が中区明洞から移転し、周囲に証券会社が集中している。1985年には韓国随一の高層建築である大韓生命63ビル(現 63ビル)が開業した。

140824ヨイド

かつては3大テレビ放送ネットワークの中枢機能が集中していたが、SBSは2004年に本社・放送センターを陽川区木洞へ移転した。また文化放送 (MBC) も麻浦区上岩洞への本社移転計画があり、実現すると韓国放送公社 (KBS) だけが汝矣島に残ることになる。このように中州に経済やマスメディアの機能が集中したことから、かつて汝矣島はしばしば「ソウルのマンハッタン」と形容された、とのことです。

<ヤンマニ汝矣島店(양마니)>

140824ヤンマニ汝矣島店店頭

この日はそんな汝矣島のおススメのホルモン焼きのお店と紹介の「ヤンマニ」にやってきました。汝矣島レクサスホテルの裏口を抜け、すぐに左にある白い建物にヤンマニが入っています。

140824ヤンマニ汝矣島店サイン

さすが、来る芸能人たちも人が違います・・・。きれいな芸能人もモツ食べるんですね・・・。でもチョッパルも食いますからアリですね!(変な偏見?!)

<ヤンマニ店内>

140824ヤンマニ汝矣島店店内

ヤンマニの店内はフロアの他に個室もありますので、人数が集まれば個室もいいかも知れませんね。ひょっとしたら隣の個室には・・・なんてこともあるかも?!

140824ヤンマニ汝矣島店店内2

ヤンマニのモツ(ヤン)にはまろやかな味に定評があるとのことで、干し草の飼料を食べさせたニュージーランド産のモツを使用しているとか。年齢が若い子牛を厳選しているそうです。そんな話しを聞けばさらに期待も高くなります。

<おかず>

140824ヤンマニ汝矣島店おかず

出てくるおかずの野菜とお肉を一緒に食べるのがとても美味しいそうです。

140824ヤンマニ汝矣島店おかず2

水キムチ。

140824ヤンマニ汝矣島店かんぱい

それでは乾杯〜!

<大きくてツヤのいい子牛のモツ>

140824ヤンマニ汝矣島店モツ&ヤン1

やっぱり一番好きなのはヤンにテチャン! オリジナルのフルーツ入りソースで漬け込んで味付けされた、特ヤンが 28,600ウォン(約2,860円)/人、テチャンが22,000ウォン(約2,200円)/人です。ちとお高いですが、まあ相場かな。^ ^;

140824ヤンマニ汝矣島店モツ&ヤン2

ホルモン焼きは高いお店とお手軽なお店では正直ツヤやジューシーさが違いすぎるくらい違います。もちろんそれぞれに美味しさの感じ方が違いますのでそれを楽しむのがいいと思います。

140824ヤンマニ汝矣島店モツ&ヤン3

ジュー、ジューと脂分を落としながら焼きます・・・。

140824ヤンマニ汝矣島店モツ&ヤン4

私は特にプリプリのテチャンが程よく小さくなるまで焼きます。

140824ヤンマニ汝矣島店モツ&ヤン5

特製のタレにつけて食べるジューシーなテチャンを口にほおばる幸せ・・・。お酒も会話もすすみます・・・。

<仕上げはやっぱりコレ!>

140824ヤンマニ汝矣島店冷麺

仕上げは冷麺でお口の中をさっぱりと!^^

140824ヤンマニ汝矣島店メシル茶

最後はメシル茶がサービス。韓国のヤンとテチャン焼肉は本当に美味しいです。

<MAP>

140824MAP.jpg

「ヤンマニ / 양마니 여의도점」
서울특별시 영등포구 여의도동 13-3 TEL 02-784-9282
ソウル特別市永登浦区汝矣島洞13-3
・営業時間 11:30~22:00
・地下鉄9号線「国会議事堂」駅1番出口などから。

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コプチャンイヤギ チーズも入った粉が秘伝の山盛りネギの建大で人気のホルモン焼き!

以前、コネストさんを見ていたのですが、建大入口(コンデイック)あたりの紹介文として、「ソウルっ子たちの評価は、ものすごく美味しいという店は無いし、すごく安いという訳でもなく、どの店もそこそこ。とにかく飲み屋が多いから行く」という感じ。という一文が書かれています。 *建大うまいもん横町(コネスト/リンク)

建大(コンデ)エリアには何回か食事を取りに行っているのですが、なんと的を得た言葉なんだろうかと思ったりもします?!

弘大なら紹介し甲斐のあるお店が多いんだけどと思いながらもこの日はそんな建大(コンデ)で夕食を取ることになりました・・・。

う~~ん、どこに行こうかとさまよっていたら、辺りで一番混みあっているお店「コプチャンイヤギ建大店コプチャンイヤギ コンデジョム)を発見!、またコプチャン焼き~?!教大の教大コプチャンはよくまとまった味ですが、ここはどうでしょうか?コプチャンイヤギはチェーン店であちこちとずいぶん勢力を広げているようです!

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<地下鉄2号線建大駅前>

140605建大1

この日の韓友との合流は建大駅1番出口ということになりました。ここの駅前は学生さんでいっぱい!狭くて雑多でにぎやかなイメージがあります。バスがお客さんを乗せていますがお客さん待ちのタクシーが邪魔しちゃってバスがバス停に立ち寄れず道路の真ん中でお客さんを乗せている・・・。個人的にはこれこそ建大のイメージにぴったり?!^^;

<コプチャンイヤギ建大店 (コプチャンイヤギ コンデジョム)>

140605コプチャンイヤギゴンデジョム1

建大入口駅1番出口から徒歩すぐのところに多くの人でにぎわうお店「コプチャンイヤギ建大店」がありました。ちょっと周りを歩いてみてここならまあ外れないかなと思いここにすることに決定~~!

140605コプチャンイヤギゴンデジョム2

最近はコプチャンのお店があちこちですっかり定着しつつある感のあるソウルですね!

140605コプチャンイヤギゴンデジョム3

メニューや価格は壁にで~んと!注文はコプチャンモドゥン(いろんな種類が全部入ったコプチャン)1人分250g16000ウォン(約1600円)にソデチャン(牛の大腸)250g15000ウォン(約1500円)1人分です。

<コプチャンモドゥン + ソデチャン>

140605コプチャンイヤギゴンデジョム4

いきなりコンロでメウンスープ(辛いスープ)が出されました!すごいサービスです!スープをいただきながらコプチャンが出てくるのを待ちます。

140605コプチャンイヤギゴンデジョム75

待つことしばし、コプチャンが席に到着~!チャンギルム(ごま油)とお塩(ソグム)のソースのお皿とニンニクがたっぷり入った特製ソースの入った二つのタレのお皿が出されます。

140605コプチャンイヤギゴンデジョム5

石焼きの上にコプチャン、ネギ、そして魔法の粉(秘伝の粉?)!何が入っているのか聞けばなんとチーズのパウダーも入っているとのこと!

140605コプチャンイヤギゴンデジョム7

出された味付けのニラも一緒に焼こう~~。

140605コプチャンイヤギゴンデジョム13

ネギにニラ、キャベツなどたっぷり野菜がコプチャンの脂で炒められ香ばしい。

140605コプチャンイヤギゴンデジョム8

焼きカムジャ(じゃがいも)が美味しい。

140605コプチャンイヤギゴンデジョム10

脂で焼かれた焼きトッポッキ!これ大好き。^^

140605コプチャンイヤギゴンデジョム11

オイリーなちと安っぽいお味がこれまたお酒にあいます~。

140605コプチャンイヤギゴンデジョム12

テチャンもオバルタンなどとは違うお味で焼酎ぐい飲みに合いそうなお味。

140605コプチャンイヤギゴンデジョム15

気が付けばあちこち、毎回、韓国式ホルモン焼きの店に入ってしまっている私ですが、それだけ今は目立つところにお店が増えたということでしょうね。まだまだ、待っても食べたい人もいるくらいなコプチャン人気が続くソウルです。

<MAP>

140605コプチャンイヤギゴンデジョムMAP

「コプチャンイヤギ建大店 (곱창이야기건대점/コプチャンイヤギ コンデジョム)」
서울특별시 광진구 화양동 7-4 TEL 02-461-9282
ソウル特別市広津区華陽洞7-4
・地下鉄2号線「建大入口(コンデイック)」駅1番出口から徒歩すぐ。

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良味屋(ヤンミオク) 乙支路の人気ホルモン焼き店!

韓国を訪れる日本人にソウルでホルモン焼きの美味しい店のひとつとして有名なのが、地下鉄2号線、3号線「乙支路3街(ウルチロサムガ)」駅から出てすぐのところにある「良味屋ヤンミオク)」です。

お値段は高いのですが、独特のあの美味しい味を味わえば病み付きになる方も多いのです。私も韓国に来てこんな美味しい食べ方があるのかと感心した日を思い出します。

今回ご紹介の良味屋ヤンミオク)ですが、このお店に最初に来たのは私がソウルに住み始めてしばらくして商社さんの食事会に誘われたときでしょうか。おかげさまで、テチャンにヤン焼きに私も病み付きになってしまって、あちこち食べ歩いています。

そして、今もソウルに来ればやっぱり気になるのがホルモン焼きです。^^

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<良味屋(ヤンミオク)/ 乙支路3街>

140430ヤンミオク!

良味屋(ヤンミオク)はソウル好きなら行ったことがある、聞いたことがあると言う方が多いのではないでしょうか。場所も駅出てすぐな上に他に目だつものも少ないので、お店を探す時にこれほど簡単に発見できるお店も少ないです。^^

140430ヤンミオク2

店内はいつも混雑。行くのがあらかじめわかっているなら予約して行った方がいいかもしれません。ここは金大中さんや有名人も来たことのあるお店でもあります。

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1階はテーブル席、2階が座敷になっています。

<やっぱり押さえたいのは特ヤンにテチャン!>

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まあ、こんなものがどうしてこうも高いのかと思いますが、私はたまにはこれにお金を払ってもいいと思っています。特ヤン(トゥギャン)29000ウォン/人(約2900円)、テチャン27000ウォン/人(約2700円)です。 カルビもありますので、合わせて気合を入れて食べるのも楽しいです。 *1円=10ウォンにて。価格は変更になることがあります。

<おかず>

140430ヤンミオク5

おかず。以前、他の店で聞いたことがあるのですが、お肉は結構な洗いが必要で丁寧にやらないと臭くなるし、味付けももちろん重要だそうです。

<注文は特ヤンにテチャン!>

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ごくり・・・。

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蓋をして焼いてを何回か繰り返します。(お店の人がやってくれます。)

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まずは特ヤンからどうぞ!

140430ヤンミオク9

いただきます!うまいっ。^^

140430ヤンミオク10

でも私が大好きなのはテチャン!気持ち悲しいのはあれだけ大きかったのがこんなサイズになってしまって、いつもなんとかならないのかと思ってしまいます。^^;

140430ヤンミオク11

私はいつもコチュジャンをお店の方にお願いして、タレに混ぜて、オリジナルのタレでいただいています。

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これとお酒が合うんだな。中のジューシーな脂が口の中に広がる瞬間がたまらない。^^

140430ヤンミオク13

特ヤンは噛みごたえがたまらない。

<たくさんおかわりしたいけど!>

140430ヤンミオク14

1回はホルモンを追加しますが、食べ過ぎても体に(本当は財布?!)に優しくないので、仕上げにお口の中をスッキリと仕上げる冷麺(ムルネンミョン)で仕上げです。

140430ヤンミオク15

あ〜、美味しかった。シッケで〆。

<ガイドの度々紹介される人気店!>

140430ヤンミオク16

まだの方は機会がありましたら1度どうぞ。

<MAP>

140430ヤンミオクMAP

「良味屋(ヤンミオク)/ 양미옥」
서울특별시 중구 을지로3가 161 TEL 02-2275-8838
ソウル市中区乙支路3街161(チュング ウルチロサムガ)
・営業時間:11:00~22:00
・地下鉄2号線・3号線「乙支路3街(チュング ウルチロサムガ)」駅5番出口、6番出口出て、その間。

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チョウンチプ 韓定食とトッカルビの日韓カップルおススメのお店!<新村エリア>

今回、ご紹介するのはソウルの新村で下宿紹介などの不動産店を営む日韓カップルのテソンさん&マチコさんがおススメの新村エリアの韓定食とトッカルビが美味しいお店「チョウンチプ」の紹介です。

新村エリアと言ってもこの「チョウンチプ」は西大門区延喜洞(ソデムング ヨニドン)という場所にあり、新村駅から少し北にいった所にあるソウルの高級住宅地のひとつとして上げられるエリアだそうです。そして今回行く「チョウンチプ」の近くには韓国の歴代大統領のチョンドファン大統領やノテウ大統領なども住んでいたそうです。さすが不動産屋さんの情報ですね!

え、ちょっと待って!不動産屋さんって、地域の情報をよく知ってますよね?!そして今回、美味しいタッカルビを食べに行きましょうとはるばるここまでやって来たということは、それなりのお店っていうことと読みました。^^

チョウンチプ、これはかなり期待できそうです〜!

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<チョウンチプ(조은집)/西大門区延喜洞(ソデムング ヨニドン)>

140330チョウウンチプ店頭1

新村駅近くののテソンさんとマチコさんたちの不動産屋さん「テソン不動産」からはるばるやってきたのがチョウンチプ!新村駅エリアには美味しいお店もいろいろあるというのに、ここまで来たということは・・・。

期待が膨らみます。^^

<チョウンチプ店内>

140330チョウウンチプ店内2

1階が入口です。2階に上がります。

140330チョウウンチプ店内3

お昼に早い到着だったので予約無しで入れましたが、この後、一挙にお店がいっぱいになりました。こんなときは予約のお客さんは強いですね!(この写真の場所は予約席。)

<韓定食が有名!そして押さえておきたいトッカルビ>

140330チョウウンチプメニュー4

チョウンチプは韓定食のお店。もちろん注文は韓定食9000ウォン(約900円)!しかし、しかしです。テソンさんは私にここにトッカルビを食べましょうと連れてきてくれたのです。この店に来ればコレを食べなければ来た意味がない?!

トッカルビ110000ウォン(約1000円)を1皿追加です! *1円=10ウォンにて。価格は変更になることがあります。

<質のいい韓定食!>

140330チョウウンチプおかず4

でてくる韓定食のおかずはどれも美味しいし、手が込んでいてなかなかのものです。さすが地元の人たちの人気店。

140330チョウウンチプおかず5

さつまいも、かぼちゃ、じゃがいも。

140330チョウウンチプおかず6

それぞれのおかずにボリュームがあります。

140330チョウウンチプおかず7

テソンさんは気に入ったおかずをおかわりしていました~~。ご飯もお代わりしていたので、よっぽどここが大好きなんですね!

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鉄板の上でじゅうじゅう音を立てながらやってきたのは・・・。

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餃子の中味を焼いたもののような記憶があります。

<トッカルビが美味しい!>

140330チョウウンチプトッカルビ10

テソンさん推薦のトッカルビ登場~~。

140330チョウウンチプトッカルビ11

お、美味しい~~!これ日本人の口に合います。ここまで来たらこれは食べておくべきです!これを食べずにチョウンチプは語れない?!^^;

140330チョウウンチプ12

さすが日韓カップルおススメ&地元の人たちの人気のお店でした。ここを訪れる日本の方も時々いるようです。ちょっと遠いですが来る価値はあると思います。

<MAP>

140330チョウウンチプMAP

「チョウンチプ (조은집)」
서울특별시 서대문구 연희동 133-24  TEL 02-323-8084
ソウル市西大門区延喜洞133-24(ソデムング ヨニドン)
・営業時間:11:30~21:00(旧正月、秋夕休み) *予約可能
・地下鉄2号線新村駅からタクシー、マウルバスなどで。
・紫のラインは「マウルバス西大門03」の運行の道です。マウルバスで行くときは地下鉄2号線新村(シンチョン)駅3・4番出口前のバス停から「서대문03」バスに乗って、「国民銀行(クンミヌネン)」で下車徒歩すぐです。バスの本数はかなりあります。

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新村ファンソコプチャン鐘路店 60年の伝統“魔法の粉”で“麻薬コプチャン”のダイナミックな人気店!

鐘路の地下鉄1号線「鐘閣(チョンガク)」駅~「鐘路3街(チョンノサムガ)」駅の間の裏通り辺りは美味しいお店が密集する鐘路のグルメエリア!

その鐘路のグルメエリアでも若い人たちがひっきりなしに訪れるお店のひとつが「新村ファンソコプチャン鐘路店」です。 *シンチョンファンソコプチャンチョンノジョム

新村の「新村ファンソコプチャングイ」は美味しいコプチャングイでかなり有名と言うこともあってか、鐘路店も大人気。

魔法の粉や麻薬という期待させるワードが並ぶ「新村ファンソコプチャン」!お味が楽しみです!

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<新村ファンソコプチャン鐘路店>

140322シンチョンファンソコプチャン店頭

鐘閣駅からにぎわう裏通りを少し歩けば「新村ファンソコプチャン鐘路店」に到着です!

140322シンチョンファンソコプチャン新村本店

本店は新村(シンチョン)の人気店でご存知の方も多いはず!60年の伝統の魔法の粉で炒めるコプチャングイ(ホルモン焼き)が美味しさの秘密!?

140322シンチョンファンソコプチャン名刺

食べたら病み付きになるという有名な麻薬コプチャンのお店でもあります!?

140322シンチョンファンソコプチャン店内

てなことで、若者の街、新川の味と言うことでか、はたまた場所柄か、若い人たちでお店にはひっきりなしにお客さんが入ってきます。^^

<店内メニュー>

140322シンチョンファンソコプチャンメニュー韓国語

“ファンソ”って“黄牛”って意味ですので、韓牛の部位を使ったものが多いホルモン焼きが提供されます!(大半は韓国産ですが、ヤンはニュージーランド産です。)

140322シンチョンファンソコプチャンメニュー日本語

親切な日本語看板もあります。日本語でも注文できるはず(と信じたい^^)!ということで、今回の注文はお店の人がおススメする、「センモドゥンホルモン盛り合わせ)」35000ウォン(約3500円-2人分相当)!*1円=10ウォンにて。価格は変更になることがあります。

<生レバーが提供されるのも人気!>

140322シンチョンファンソコプチャン野菜

野菜、ニンニクに加え、何と生レバーが提供されるのも人気の秘密!(でも私は苦手!^^;)

<生モドゥン/ホルモン盛り合わせ>

140322シンチョンファンソコプチャンコプチャン焼き1

たまねぎにどさっと入れたニラをカットしていただけます。

<これが秘伝の魔法の粉なのか!>

140322シンチョンファンソコプチャンコプチャン焼き2

味付け胡椒ではないかと思われる伝統の60年の味を支える秘伝の魔法の粉(お店の看板に書いてありました)をたっぷりかけて炒めます。

140322シンチョンファンソコプチャンコプチャン焼き3

結構ダイナミックな感じ!そこそこ焼けてきたら・・・。

<どっぷりでてくる脂を捨てます!>

140322シンチョンファンソコプチャン脂を捨てる!

いくつかのお店ではアルコールをかけて一緒に少し燃やしたりしますが(たぶん!)、ここではいったん火から下ろして脂をこれまたダイナミックに捨ててくれます。

<これが麻薬コプチャンの味なのか!?>

140322シンチョンファンソコプチャンコプチャン焼き4

さあ、ニラもしんなり!それではいただきま~す!

140322シンチョンファンソコプチャンコプチャン2

脳裏に走る衝撃!!このダイナミックな食感や適度な苦さにオイリーさは韓国焼酎がやけに進みそうな昔ながらのお味!

140322シンチョンファンソコプチャンコプチャン

親しい間柄でつつけば、しみじみ人生も語れる場も提供されそうな予感いっぱい!。ワイワイガヤガヤの活気ある店内で私も同行者とお互いにしみじみ近況を語り合いました・・・。

<仕上げはコプチャンのだしがたっぷり浸み込んだポックンバプ!>

140322シンチョンファンソコプチャンポックンバプ2

ポックンバプ2000ウォン(約200円)で〆。

<最近はコプチャンにニセの脂を入れる業者がいるとの報道がある韓国!>

140322シンチョンファンソコプチャン店内看板3

最近のコプチャン人気に、某TVの報道でコプチャンを美味しくするためにニセの脂を入れたものを提供する食堂があると放送されたと聞きました。そのせいでお店には大きな横断幕で「今召し上がりのコプチャンは本物です」と書いてありました・・・。いろいろ事件のある韓国で頑張る伝統店です。

皆さんも鐘路の新村ファンソコプチャンで、コプチャンつついてワイワイ、しみじみ(?)、いろいろ楽しんでみてはいかがでしょうか。^^

<MAP>

140323MAP.gif

「新村ファンソコプチャン鐘路店(신촌황소곱창)」
서울특별시 종로구 관철동 12-23 TEL 02-735-6698
ソウル市鐘路区貫鉄洞12-23(チョンノグ カンチョルドン)
・地下鉄1号線「鐘閣(チョンガク)」駅4番出口などから。

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オバルタン駅三店 やっぱり美味しいオバルタンのテチャン~!

もう何年も前から食べに行って大好きになってはまってしまったのが、テチャン、ヤンといったいわゆるホルモン焼きのお店、「オバルタン」!

オバルタンはいくつかソウル市内にお店があって、おそらく私が一番最初に行って、たくさん食べに行ったことがあるのが、江南エリアにあるオバルタン駅三店です。

多くの方が美味しい、くせになりそうと思わず口に出してしまいます。

値段はやや高いのですが、それなりの満足感を得ることができると思います。

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<オバルタン駅三店(ヨクサムジョム)/오발탄 역삼점>

140207オバルタン駅三店

オバルタンのお店はあちこち行きましたがどこも美味しいです。ソウル情報局では以前、オバルタン忠武路店(リンク)をご紹介させていただきました。

140207オバルタン駅三店店内

店内の様子。フロアー席のほかに個室もあります。

<メニュー>

140207オバルタン駅三店メニュー

オバルタンに来ればトゥギャングイ(特上ミノ焼き)に、ハヌデチャングイ(韓牛大腸焼き)を召し上がってください。ミノ1人分160g 29000ウォン(約2900円)にハヌデチャングイ1人分180g 27000ウォン(約2700円)。*1円=10ウォンにて。価格は変更になることがあります。

<おかずの一部>

140207オバルタン駅三店おかず

おかずは特製ドレッシングがかかった野菜が美味しい。この他にもいくつかおかずが出ます。

<おいしそうなオバルタンのホルモン焼き!>

140207オバルタン駅三店1

同じようなヤンにテチャンですが、オバルタンで食べるのはちょっと美味しさがちがいます。吟味された材料をしっかり洗うとともにタレの味付けが影響しているせいでしょうか。

140207オバルタン駅三店2

焼きあがってきました。ヤン(左)から食べられるようになります。

140207オバルタン駅三店5

ハツはサービス。^^

140207オバルタン駅三店3

特にテチャンの小さくなりっぷりったら・・・。でも、甘味があって美味しい。ここで食べるか、

140207オバルタン駅三店4

もう少し焼いて食べるか・・・。皮の食感や噛み応えに、ジューシーで口に広がっていく中味のコンビネーションがたまらないです。

<日本の焼肉のタレに似たタレがあいます!>

140207オバルタン駅三店6

お店からそのまま出された日本の焼肉のタレ風のタレに漬けても美味しい。私はコチュジャンをお願いしてタレに混ぜます。

140207オバルタン駅三店12

さらにこれに付けて食べれば美味しさもひとしお。時々、何に使うのかお店の人が観察に来たりします・・・。^^;

140207オバルタン駅三店10

野菜と一緒も楽しめます。

<今日の〆は冷麺(ネンミョン)>

140207オバルタン駅三店9

この日の〆は冷麺。あっさりした味わいでお口の中がさっぱりします。今日も美味しくいただけました。

<サービスのパッピンス!>

140207オバルタン駅三店8

食べ終わってくつろいでいるとやってきたのはパッピンス!こんなサービスがうれしいオバルタンです。

140207オバルタン駅三店店頭

韓国のテチャンは本当に美味しいです。まだ、召し上がったことのない方は、機会がありましたら是非どうぞ!内臓系がダメな方でもたぶんいけるんじゃないかと思います。^^

<MAP>

140207オバルタン駅三店MAP

「オバルタン駅三店(오발탄 역삼점 /オバルタン ヨクサムジョム)」
서울특별시 강남구 논현로86길12 TEL 02-732-4381
ソウル市カンナムグ ノニョルロ86ギル12
・営業時間:11:00~23:00 年中無休
・地下鉄2号線「駅三(ヨクサム)」駅1番出口から徒歩。

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